mousse de fresas

   Ahora voy a subir un mousse de fresas

   Ingrdientes

• ½ quilo de fresas
• 250 gr. de nata para montar
• 3 o 4 huevos
• Azúcar
• Para el almíbar: 1 cucharada colmada de azúcar, medio vaso de agua y tres fresas en láminas.

  Preparación

  1 Lavar y secar las fresas y trocearlas. Batirlas con una batidora hasta conseguir una textura líquida.

 2 Montar la nata en un bol con la batidora.

  3 Verter la mezcla de las fresas a la nata montada.

  4 En otro bol, montar las claras a punto de nieve.

 5  Mezclar muy despacio la mezcla de nata montada y batido de fresas a las claras a punto de nieve. Remover todo muy delicadamente

 6  Para decorar las tazas, te recomiendo que prepares un almíbar de fresas. Para eso, solo tienes que llevar al fuego en un cazo: 3 fresas en láminas, medio vasito de agua y una cucharada colmada de azúcar. Remover y dejar que hierva. Cuando notes que burbujea la mezcla, se retira del fuego y se deja enfriar.

 7 Disponer el almíbar sobre la mousse y llevar todo a la nevera durante por lo menos 3 o 4 horas antes de servir. ¡A disfrutarlo!

Bizcocho de naranja

   Ahora voy a subir un bizcocho de naranja muy facil de hacer

   Ingredientes

• 3 huevos grandes
• 266 gr de azúcar
• 170 gr de mantequilla
• 420 gr de harina
• 1 y ½ cucharaditas de bicarbonato
• 1 y ½ cucharaditas de levadura química
• 390 gr de yogur natural
• 60 ml de zumo de naranja
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Ralladura de 2 naranjas

 
    Ingredientes para el glaseado

• 210 gr de azúcar glas
• 3 cucharadas de zumo de naranja

         Preparación

 

1. Precalentar el horno a a 175º y engrasar un molde, preferiblemente rectangular.
2. Tamizar la harina, la levadura y el bicarbonato, todo junto.
3. Batir la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una mezcla suave y esponjosa.
4. Añadir los huevos ligeramente batidos uno a uno. Cuando estén incorporados, añadir el zumo de naranja y el extracto de vainilla.
5. Añadir poco apoco la mezcla de la harina, la levadura, y el bicarbonato, alternándolo con el yogur, y terminando con la harina.
6. Verter la mezcla en nuestro molde y horneamos aproximadamente, unos 50-60 minutos.
7. Hacer el glaseado. Para ello, tamizar el azúcar y batir con el zumo de naranja hasta que quede incorporado y alcance la consistencia deseada.
8. Esperar a que el bizcocho se enfríe un poco y añadirle el glaseado por encima.